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魚油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)、市場前景、競爭格局及發(fā)展趨勢分析

1、魚油的定義和分類

魚油是從多脂魚類中提取出的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等多種n-3系列多不飽和脂肪酸（n-3PUFA），是人體必需不飽和脂肪酸的重要來源之一。EPA有助于清除血管中的代謝廢物、增強血管彈性并提升機體免疫力，因此被譽為“血管清道夫”；DHA常被稱為“腦黃金”，哺乳期女性適量補充DHA有利于胎兒腦細胞的增殖與發(fā)育，而嬰幼兒攝入DHA則有助于提升認知功能與記憶能力。

根據(jù)魚油中Omega-3脂肪酸的載體形式不同，魚油產(chǎn)品主要可分為三類：TG型（甘油三酯型）魚油、EE型（乙酯型）魚油以及rTG型（再酯化甘油三酯型）魚油。

魚油分類

資料來源：普華有策

根據(jù)既定應用領域及質(zhì)量標準，魚油產(chǎn)品可劃分為食品級、藥品級和飼料級三大類別：食品級魚油主要用于膳食補充劑及功能性食品領域，如作為魚油軟膠囊、嬰幼兒配方奶粉等的功能性配料，具有輔助調(diào)節(jié)血脂、促進嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育等保健功效；藥品級魚油專用于醫(yī)藥制劑生產(chǎn)，可制備含EPA和DHA的處方藥物，對心腦血管系統(tǒng)疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病治療及抗炎具有顯著臨床價值；飼料級魚油則作為動物營養(yǎng)強化劑，廣泛應用于畜牧及水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料，其Omega-3多不飽和脂肪酸是關鍵營養(yǎng)組分，能顯著提升養(yǎng)殖幼體成活率，并有效改善肉質(zhì)品質(zhì)及毛皮健康狀況。

2、魚油行業(yè)的發(fā)展歷程

我國魚油行業(yè)起步相對較晚，歷經(jīng)40余年發(fā)展，已從初期緩慢成長階段邁入近年來的快速擴張階段，產(chǎn)業(yè)整體迎來重大變革，當前正處于顯著的上升發(fā)展期。

魚油行業(yè)的發(fā)展歷程

資料來源：普華有策

3、魚油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概況

魚油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要涉及漁業(yè)捕撈、水產(chǎn)養(yǎng)殖及原料初加工環(huán)節(jié)，為魚油生產(chǎn)提供豐富的海洋魚類資源，主要包括鳀魚、沙丁魚、金槍魚等優(yōu)質(zhì)原料。

中游環(huán)節(jié)聚焦于魚油的專業(yè)化提取與精深加工，通過先進的提取工藝及專業(yè)設備實現(xiàn)魚油的高效分離，并采用精煉、脫臭、脫色等精細化處理技術，顯著提升魚油的品質(zhì)指標與純度水平。同時，基于市場需求，該環(huán)節(jié)還會科學配比添加維生素E等抗氧化劑，有效增強產(chǎn)品的氧化穩(wěn)定性和貨架期表現(xiàn)。

下游環(huán)節(jié)涵蓋魚油終端產(chǎn)品的多元化生產(chǎn)與市場化銷售，產(chǎn)品形態(tài)包括軟膠囊、液態(tài)油劑、粉末制劑等多種劑型，廣泛應用于膳食營養(yǎng)補充劑、功能性食品、醫(yī)藥制劑及水產(chǎn)飼料等多個細分領域。

魚油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

資料來源：普華有策

4、下游應用領域的市場前景

（1）保健品

隨著居民生活水平的持續(xù)提升和健康管理意識的不斷增強，人們的健康需求已從單純的"疾病治療"逐步轉(zhuǎn)向"疾病預防"和"主動健康管理"?？茖W、優(yōu)質(zhì)的膳食營養(yǎng)補充已成為大眾維護健康的重要方式。魚油因其天然富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）這兩大關鍵活性成分，其保健功效獲得廣泛認可，現(xiàn)已成為全球消費者高度青睞的膳食補充劑品類之一。

在眾多魚油產(chǎn)品中，魚油軟膠囊憑借其精準的劑量控制、便捷的服用方式、良好的生物利用度，以及有效保護魚油活性成分免受氧化等核心優(yōu)勢，已成為當前市場的主流產(chǎn)品形態(tài)，并獲得了較高的市場認可度和消費者美譽度。據(jù)統(tǒng)計，2024年全球深海魚油軟膠囊市場規(guī)模達8.76億美元，預計到2031年將增長至12.57億美元，2025-2031年期間復合年增長率預計將維持在約5.4%的水平。

（2）功能性食品

功能性食品指具調(diào)節(jié)生理功能、屬普通食品范疇的產(chǎn)品。魚油富含Omega-3脂肪酸，是核心營養(yǎng)強化成分，主要載體包括魚油凝膠糖果、強化乳制品等。魚油凝膠糖果以魚油為基礎，添加明膠、果糖等，改善口感、掩蓋腥味，適合兒童等人群。部分品牌通過微膠囊化等技術將魚油融入酸奶等乳制品，方便補充Omega-3。其中DHA對嬰幼兒腦眼發(fā)育重要，中國營養(yǎng)學會建議嬰幼兒配方奶粉DHA含量達總脂肪酸0.2%-0.5%，魚油作為重要DHA來源已廣泛應用于嬰幼兒配方食品。

（3）藥品

心血管疾病長期威脅中國居民健康，發(fā)病率和死亡率居高不下，血脂異常是核心誘因之一?！吨袊芾碇改希?023年）》顯示，中國成人血脂異?；疾÷食?5%，綜合管理方案受關注，Omega-3脂肪酸被證實可降甘油三酯、抑制低密度脂蛋白膽固醇形成。國際上，美國FDA已批準多款處方魚油用于降甘油三酯、降低心血管風險；我國此前處方魚油用藥空白，近年逐步改善，2021年6月國為制藥“立樂欣”獲批，2023年4月，“歐瑪可”作為目前唯一原研進口魚油類的口服處方藥物宣布上市。

5、魚油行業(yè)發(fā)展趨勢

（1）食品級與藥用級魚油市場份額持續(xù)擴大

在人口老齡化加劇及居民健康消費升級的雙重驅(qū)動下，魚油作為優(yōu)質(zhì)功能性膳食補充劑的市場需求保持穩(wěn)健增長。其中，食品級與藥用級魚油憑借其卓越的營養(yǎng)密度及明確的保健功效，正獲得越來越多注重健康管理的消費者的優(yōu)先選擇。

（2）行業(yè)集中度加速提升，產(chǎn)業(yè)整合趨勢顯著

在監(jiān)管政策日趨嚴格與核心技術迭代的雙重作用下，技術儲備不足、成本控制能力較弱的中小型企業(yè)逐步退出市場，行業(yè)資源加速向具備規(guī)?；a(chǎn)能力、掌握高純度精煉技術及國際權威認證的頭部企業(yè)集聚。受食品級與醫(yī)藥級魚油需求爆發(fā)式增長的催化，這一集中化進程將持續(xù)深化，未來行業(yè)有望形成覆蓋"研發(fā)-原料控制-精深加工-品牌運營"的全產(chǎn)業(yè)鏈競爭格局，具備垂直一體化布局能力的企業(yè)將在高端市場占據(jù)主導地位。

（3）技術驅(qū)動產(chǎn)品升級，工藝創(chuàng)新滿足高端需求

伴隨消費者對魚油產(chǎn)品功效認知的深化，其對產(chǎn)品純度指標、安全性保障及功能穩(wěn)定性的要求顯著提升，倒逼企業(yè)持續(xù)強化研發(fā)投入與技術創(chuàng)新。當前行業(yè)聚焦于分子蒸餾、超臨界CO?萃取等尖端分離技術，以提升魚油有效成分純度并有效控制重金屬及環(huán)境污染物殘留；同時通過微膠囊包埋、納米乳化等遞送系統(tǒng)優(yōu)化技術，針對性解決魚油腥味問題，增強產(chǎn)品氧化穩(wěn)定性，最終實現(xiàn)口感改善與生物利用度的雙重突破。

6、行業(yè)競爭格局

全球魚油行業(yè)與漁業(yè)資源分布相關，主產(chǎn)區(qū)包括秘魯、智利、北歐、北美、中國等，北美占精制魚油市場份額約35%。核心廠商如Triple Nine等五大企業(yè)占全球約17%份額，市場較分散。

中國魚油生產(chǎn)較落后，產(chǎn)量低且多用于化工、飼料，保健品用粗制魚油占比小、質(zhì)量不足，近年進口量上升，市場由Swisse、GNC等外資品牌主導。

中國精制魚油生產(chǎn)商主要分布在江浙、福建、山東等沿海地區(qū)，而四川則主要生產(chǎn)藥用級等高純度魚油。在食品級魚油領域，市場競爭較為分散，品牌眾多。成都圓大生物科技有限公司、山東禹王制藥有限公司、江蘇唯思康食品科技發(fā)展有限公司、挪亞圣諾（太倉）生物科技有限公司、安徽省新洲海洋生物制品有限公司等本土企業(yè)在魚油精煉及終端產(chǎn)品開發(fā)方面具有較強的技術實力和市場影響力。在藥品級魚油領域，“四川德陽造”魚油已成行業(yè)標桿，四川欣美加生物醫(yī)藥股份有限公司、德陽華太生物醫(yī)藥有限責任公司等都是其中的代表性企業(yè)。

行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)介紹

資料來源：普華有策

《“十五五”魚油行業(yè)細分市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》涵蓋行業(yè)全球及中國發(fā)展概況、供需數(shù)據(jù)、市場規(guī)模，產(chǎn)業(yè)政策/規(guī)劃、相關技術、競爭格局、上游原料情況、下游主要應用市場需求規(guī)模及前景、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場集中度、重點企業(yè)/玩家，企業(yè)占有率、行業(yè)特征、驅(qū)動因素、市場前景預測，投資策略、主要壁壘構(gòu)成、相關風險等內(nèi)容。同時北京普華有策信息咨詢有限公司還提供市場專項調(diào)研項目、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項目可行性研究報告、專精特新小巨人認證、市場占有率報告、十五五規(guī)劃、項目后評價報告、BP商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍白皮書、國家級制造業(yè)單項冠軍企業(yè)認證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務。（PHPOLICY:GYF）